аллергия на капусту

Содержание:
Причины аллергии на капусту
Симптомы
Белки капусты и перекрестные реакции
Диагностика
Лечение

Как раз сегодня разговорилась со своей знакомой на тему: есть аллергия на капусту или нет. И вот нарезаю я капусту и размышляю. Аллергологией я давно интересуюсь и казалось бы должна знать ответы на такие вопросы. Пошла выяснять.

О капусте мы вообще как-то мало знаем и всерьез, как аллерген, ее не воспринимаем. Цвет зеленый, вкус не острый — значит не аллерген.
Но аллергию провоцируют белки растения, а они от вкуса и цвета никак не зависят.

Вероятно дикий предок капусты рос на берегах Средиземного моря. В рационе Homo Sapiens капуста появилась еще в каменном веке. В древней Греции было известно до 10 видов капусты. А Пифагор уважал капусту за лечебные свойства и пытался вывести новые сорта.

Соком листьев капусты лечили язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты и болезни печени.

Здесь уместно будет вспомнить, что современные врачи тоже свято верят в капусту. Разные специалисты, в разных клиниках, и в разное время предлагали мне капустный лист и от насморка, и от бронхита, и от болей в спине.

А про капустники слышали? Славяне рубили капусту на заготовки в конце сентября. Затем тружеников ждали две недели веселых гуляний, которые и называли капустниками.

В общем капуста овощ полезный, ценный и, к сожалению, аллергенный.

Причины аллергии на капусту

причины аллергии

  • Аллергия на пыльцу сорных трав (перекрестная реакция);
  • Аллергия на продукты из семейства Крестоцветные;
  • Реакция организма на белки LTP ( белки переносчики липидов), например на LTP персика (Pru p3);
  • Атопический дерматит, экзема. Белки — аллергены попадают в кровь через воспаленную кожу.

Симптомы

симптомы

Чаще всего капуста вызывает симптомы пищевой аллергии. И хотя аллергия на капусту встречается редко, реакции могут быть тяжелыми.

Орально Аллергический Синдром (ОАС)

  • покалывание языка и губ;
  • зуд полости рта;
  • ушной зуд;
  • першение в горле;
  • отек.

Желудочно- кишечные проявления

  • боль в животе;
  • диарея;
  • тошнота.

Кожные высыпания

  • контактная крапивница;
  • обострение атопического дерматита;
  • покраснения на теле;
  • мелкие зудящие прыщи.

Бронхиальная астма

  • затрудненное дыхание;
  • кашель;
  • хрипы;
  • бронхоспазм.

Отек Квинке (ангионевротический отек)

Анафилаксия

Перекрестные реакции

перекрестные реакции

Капуста белокочанная (огородная) относится к семейству капустных или крестоцветных. Аллергическую реакцию можно ожидать от любого растения этого семейства.

Капустные:

  • брокколи;
  • капуста савойская;
  • пекинская (китайская) капуста;
  • цветная капуста;
  • кольраби;
  • горчица;
  • хрен;
  • репа;
  • редька;
  • рапс;
  • редис;
  • брюква.

Белки

Bra o 3 — белок переноса липидов (LTP). Один из главных белков — аллергенов капусты. Этот белок не теряет своей аллергенности при термической обработке. Может вызвать бурные реакции организма даже на хорошо приготовленные щи.
Белок LTP может давать перекрестную реакцию с белками LTP в других растительных продуктах.

Квашеная и маринованная капуста может спровоцировать псевдоаллергические реакции, так как это продукт с высоким содержанием гистамина (гистаминолибератор).

Диагностика

диагностика аллергии

  • Ваша история — анамнез;
  • Анализ крови методом ImmunoCap;
  • Компонентная молекулярная диагностика (АллергоЧип ISAC, ALEX тест, Аллерго Эксперт 300) — поможет определить белок, на который реагирует организм;
  • Кожные пробы (двойной прик-тест с продуктом);
  • Пищевой дневник;
  • Пробная диета;
  • Провокационный тест (в России запрещен);
  • IgG 4 к белкам пище — не информативен. По данным EAACI положительный результат не является маркером аллергии или псевдоаллергии. Ссылка на документ (на английском языке).
  • ДТК (Дегрануляция Тучных Клеток) — не информативен, не назначается в развитых странах.

Лечение

В зависимости от симптомов и диагноза, аллерголог выпишет нужную диету и назначит лекарства ( антигистаминные препараты, гормоны).

Если анализы показывают положительный результат , а симптомов в жизни нет — диета не нужна.

Аллергия на капусту белокочанную
Метки:

Понравилась статья? Делитесь с друзьями!







Аллергия на капусту белокочанную: 9 комментариев

    • 10.12.2020 в 13:45
      Постоянная ссылка

      Оксана, здравствуйте
      На Ваш вопрос попросила ответить аллерголога — иммунолога Керопян Гаяне Андреевну :
      Ответ врача: «нужно понимать какая реакция на сою. Может быть реакция на разные белки сои.Без молекулярной диагностики тяжело сказать, не все молекулы у сои и бобовых одинаковые. Если на сою белок RR -10 белок, то на бобовые может и не быть реакции.
      Если нет реакции в жизни на другие бобовые , то исключать их ненужно.»

      Ответить
  • 01.10.2020 в 12:46
    Постоянная ссылка

    Елена, добрый день!
    Здоровья Вам и вашему малышу, вы делаете очень полезное дело, спасибо вам за это.
    Хочу спросить, как думаете, если фадиатоп отрицательный нужно ли продолжать искать аллерген дальше? Ребенку 2,5 года, точно есть симптомы весной, а анализы отрицательные. Наш педиатр и аллерголог говорят, что это не аллергия. Лор — что слизистая аллергичная. Хожу по кругу. устала.

    Ответить
    • 20.10.2020 в 17:21
      Постоянная ссылка

      Ольга, добрый день
      Если есть четкая симптоматика весной — нужно наблюдать и ещё раз поговорить с врачом — аллергологом. К сожалению, отрицательные анализы не говорят об отсутствии аллергии. Особенно у малышей . Главное — симптомы.
      И вы огромная молодец, что их заметили и определили в какое именно время они возникают. Врачу Ваша наблюдательность должна очень помочь в поисках причины.
      Желаю Вам и Вашему Малышу здоровья.

      Ответить
  • 30.09.2020 в 10:14
    Постоянная ссылка

    Елена, спасибо большое за ваш труд и очень интересный сайт. Подскажите, у моего ребенка атопический дерматит, в семье есть аллергики, на вашем сайте написано, что атопический дерматит увеличивает риск аллергии, очень боюсь, так как ребенок любит обмазываться едой или это не страшно?

    Ответить
    • 30.09.2020 в 10:26
      Постоянная ссылка

      Женя, здравствуйте
      Спасибо большое за слова поддержки 🤗
      К сожалению, лучше опасаться и не давать Малышу обмазываться едой пока кожа не в ремиссии . Высокий риск, что через повреждённую кожу белки — аллергены могут попадать в кровь и вызвать сенсибилизацию ( чувствительность к аллергену).

      Ответить
      • 07.10.2020 в 19:00
        Постоянная ссылка

        Елена, здравствуйте!
        Мучаемся уже больше года.
        Ребёнок атопик, был весь красный, в рассчесах. Лежали даже в стационаре, были у многих врачей. Несколько раз сдавали кровь на аллергены, попадали с отеком Квинке в больницу после кисломолочки (первый раз результат анализа был ложноотрицательным), второй раз показал высокую аллергию на молоко, умеренную на картофель и банан, низкую на яичный белок. Остальные «очень низкая» и могут быть ложноотрицательными результаты на яблоко и глютен. Очень реагировал на амброзию, сопли текли ручьём на улице. Но, тем не менее, ребёнок стал чистым только когда убрали ВСЁ (вплоть до лука) кроме риса, гречки и индейки. И пока все попытки ввести какой-то новый продукт заканчиваются рассчесами, красными пятнами и отеками глаз. Сколько нужно продержаться на такой жёсткой диете, чтобы снизить риск провальных попыток? Если ребёнок в течение года в той или иной степени употреблял аллергены. И с каких продуктов лучше начать? Подскажите пожалуйста, уже опускаются руки

        Ответить
        • 07.10.2020 в 23:42
          Постоянная ссылка

          Анна, добрый вечер
          Вам нужно к грамотному аллергологу, чтобы врач смог найти причину обострения и расширить рацион Вашему Малышу
          Скажите пожалуйста, из какого вы города , возможно , смогу порекомендовать к кому можно обратиться

          Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *