Аллергия на финики и пыльцу финиковой пальмы

В наших краях зима прошла стороной. С каждым годом становится все теплее, поэтому готовимся к появлению теплолюбивых растений — финиковой пальмы, например. А почему бы и нет.

А если серьезно, скоро весна и аллергики интересуются куда бы уехать от цветущих берез, орешников и прочих аллергенов.

Первое, что приходит на ум — Арабские Эмираты, Тунис, Египет, Греция — а там везде растет финиковая пальма, и на нее тоже бывает аллергия.

Финиковые пальмы относятся к семейству Пальмовые (арековые), в котором также значатся: кокосовая пальма, дипсис желтоватый, масличная пальма, юбея (слоновая пальма), ройстоунея, сабаль, бисмаркия.

У пыльцы растений семейства пальмовые высокая перекрестная реакция. Главный аллерген в пыльце пальм, это белки — профилины.

Профилины не лечатся методом АСИТ и встречаются в пыльце других деревьев, злаковых, луговых и сорных трав: береза, олива, акация, рожь, тимофеевка, свинорой.

Однако белки — профилины есть не только в пыльце, но и в овощах, фруктах, орехах.

Профилин теряет аллергенность при термической обработке, поэтому аллергики с реакцией на него могут есть готовую пищу без последствий.

Причина реакции на пыльцу финиковой пальмы белок — профилин Pho d 2 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15784118).

У аллергика с реакцией на белки — профилины, цветущая финиковая пальма может вызвать слезы, насморк, приступы кашля и стать причиной реакции на профилины в других растениях.

Пыльца финиковой пальмы не очень легкая, поэтому ветер не разносит ее на огромные расстояния, как это случается с пыльцой других растений.

Истинная аллергия на пыльцу финиковой пальмы может стать причиной реакции на латекс.

У людей с атопическим дерматитом, пыльца финиковой пальмы, может служить причиной обострения состояния кожи.

Диагностика аллергии на пыльцу финиковой пальмы

1. Анализ крови методом ImmunoCap на уровень специфического иммуноглобулина Е (Img E) финиковой пальмы.
2. Компонентная аллергодиагностика (метод ImmunoCap, АллергоЭксперт 300, ALEX).

Домашняя финиковая пальма

А как быть с комнатной финиковой пальмой, которая так нравится любителям домашней зелени?

Под крышей пальма цветет редко, поэтому пыльца аллергику не грозит. Опасность представляет земля в горшке, где живет плесень — один из самых тяжелых аллергенов.

Кроме того, крупные листья пальмы отличный пылесборник, поэтому пальму нужно протирать и лучше не ставить ее в комнату где спит аллергик.

Аллергия на финики

Плоды финиковой пальмы, финики в некоторых частях земного шара ценятся особо. На диете из фиников человек может прожить несколько месяцев и сохранить минеральный и витаминный баланс.

Реакция на финики может быть как истинной аллергией, так и псевдоаллергией. Симптомы псевдоаллергии похожи на проявления истинной реакции, но псевдоаллергия всегда зависит от количества съеденных фиников.

Отличить псевдоаллергию от истинной поможет аллерголог.

Симптомы аллергии на финики

• сыпь,
• крапивница,
• кожный зуд,
• заложенностью носа,
• дискомфорт и зуд в горле,
• боли в животе,
• диарея,
• тошнота и рвота,
• бывают и более серьезные реакции — бронхоспазм, отек квинке и анафилаксия.

Реакция не заставляет себя долго ждать и проявляется уже через несколько минут, реже в течении нескольких часов или дней.

Причины реакции на финики

Тщательно мойте финики, а еще лучше ошпаривайте их кипятком перед тем как съесть. Аллергику лучше начинать знакомство с финиками с небольшого кусочка. Самые смелые могут попросить аллерголога научить как сделать кожную пробу в домашних условиях.

Белок- переносчик липидов (LTP)
Основной аллерген в плодах финиковой пальмы — белок- переносчик липидов (LTP). LTP может вызывать аллергию сам, а может провоцировать перекрестную реакцию с другими белками группы LTP, которые есть в пыльце растений, во многих фруктах (вишня, яблоко, абрикос, персик) , сухофруктах, орехах, как свежих так и в термически обработанных.

LTP белки опасны, их аллергенность не снижается после термической обработки и они часто становятся причиной анафилаксии и так называемого “средиземноморского синдрома” — тяжелой реакции на сочные фрукты

Перекрестная аллергия
Чаще всего перекрестная аллергия на финик возникает у человека чувствительного к пыльце акации, тимофеевки, ржи и других злаковых трав. Виновники этих реакции, как правило, белки — профилины.

Споры плесневых грибов
Чтобы довезти финики до России, плоды срывают недозрелыми.
Незрелые плоды содержат споры плесени, в основном — Cladosporium и Aspergillus. Но от неправильного хранения и транспортировки могут присоединиться и другие виды плесени.

Сульфиты
Перевозчики как правило не экономят на обработке фиников консервантами, залог хорошей продажи — красивый, довольный жизнью финик.

Амбарные клещи
Если неправильно хранить финики — заведутся клещи.

Финики быстро впитывают запахи, поэтому подойдет банка с плотной крышкой.

В холодильнике, на полке с нулевой температурой, финик хорошо себя чувствует около года, в морозилке — 5 лет. При комнатной температуре, в темном месте, можно хранить вяленые или подсушенные финики около двух месяцев.

Заболевания желудочно- кишечного тракта
Финики содержат большое количество глюкозы. Люди с заболеваниями ЖКТ могут столкнуться с диареей, болью и вздутием живота.

Псевдоаллергические реакции
Финики частая причина сыпи на теле.
Глюкоза, углеводы, лактоза, фруктоза, мальтоза — могут вызвать резкий выброс гистамина в коже и симптомы псевдоаллергической реакции.

Но псевдоаллергия развивается без участия иммунной системы (без Img e антител) и псевдоаллергия всегда зависит от количества съеденного продукта.

Аллергологи утверждают, что истинной аллергии на глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу нет, так как эти углеводы не распознаются иммунной системой.

Диагностика аллергии на финики

Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) заявляет, что любые анализы крови на антитела — IgE, IgG — не должны оцениваться без клинической картины. Наличие антител к пище это еще не диагноз.

Подсмотрела здесь: https://www.aaaai.org/aaaai/media/medialibrary/pdf%20documents/practice%20and%20parameters/eacci-igg4-2010.pdf

Следовательно, в аллергологии важны симптомы, а не цифры в результатах анализов.

Методы диагностики аллергии на финики

1. Пищевой дневник.
2. Двойной прик-тест с фиником. Проводят его так: сначала втыкают прикер в финик, а потом делают “прик” на коже (в России почти не используется).
3. Кровь методом ImmunoCap на специфический иммуноглобулин к финику (Img Е).
4. Компонентная аллергодиагностика: Аллергочип ISAС, Аллергоэксперт 300, ALEX .
5. Провокационные тесты ( в России запрещены).

Анализ на иммуноглобулин G (Img G), как маркер пищевой аллергии, не считается достоверным . Наличие антител Img G показывают, что организм уже встречался с этим продуктом.